空气炸锅做的烤牛肉粒

添米粒

还是很方便做，只是每次做的量不太大。

添米粒

图：

添米粒

今早买的牛肉，卖肉师傅说是雪花肉部位，73一斤，嫩香。

你好

添米粒 发表于 2026-7-3 09:37
图：

烤几分钟呀？

你好

我晚餐也烤，省事

岁月静好

添米粒 发表于 2026-7-3 09:37
图：

我上次安你有一次发贴的配方做过一次，不知肉选的不对，还是别的原因，太硬了，咬不动。

肥园子

馋人

添米粒

你好 发表于 2026-7-3 09:48
烤几分钟呀？

这个是200°c烤10分钟。

如果是烤牛肉干的话时间是15分钟（牛肉干是小叉子挂着烤的）

添米粒

岁月静好 发表于 2026-7-3 09:54
我上次安你有一次发贴的配方做过一次，不知肉选的不对，还是别的原因，太硬了，咬不动。 ...

牛肉的部位比较重要，要能炒的部位，需要炖的牛肉可能短时间烤不行。

添米粒

肥园子 发表于 2026-7-3 09:59
馋人

小园好

你好

添米粒 发表于 2026-7-3 10:02
这个是200°c烤10分钟。

如果是烤牛肉干的话时间是15分钟（牛肉干是小叉子挂着烤的） ...

好的。

你好

添米粒 发表于 2026-7-3 10:03
牛肉的部位比较重要，要能炒的部位，需要炖的牛肉可能短时间烤不行。

我买吊笼烤，平时是炒着吃的

添米粒

你好 发表于 2026-7-3 10:05
我买吊笼烤，平时是炒着吃的

吊龙可以，雪花肉更香嫩一点，因为雪花肉含油脂多一些。

无眠听雨

肉外面刷什么呢？

添米粒

无眠听雨 发表于 2026-7-3 10:41
肉外面刷什么呢？

没刷啥，就是微量盐、糖、酱油、胡椒粉、油（很小量），腌制一会儿后就烤。

无眠听雨

添米粒 发表于 2026-7-3 11:01
没刷啥，就是微量盐、糖、酱油、胡椒粉、油（很小量），腌制一会儿后就烤。 ...

出锅撒点孜然之类的吗？

添米粒

无眠听雨 发表于 2026-7-3 11:07
出锅撒点孜然之类的吗？

没撒。这个可根据个人喜好操作，哈，估计撒了更好吃

你好

我开车到镇上去买的。说要雪花牛肉，烤着吃的。人家说没有雪花牛肉了，另一种更好吃，也不是吊龙，说吊龙边上的，68元一斤，买了30元，看看效果如何。
路过果园，边上有卖荔枝的，下大雨，也没有停车。

你好

我放了一点盐，一点胡椒粉，一点油，蒜瓣一起腌起来了。

添米粒

你好 发表于 2026-7-3 16:53
我开车到镇上去买的。说要雪花牛肉，烤着吃的。人家说没有雪花牛肉了，另一种更好吃，也不是吊龙，说吊龙边 ...

哇，乐也执行力杠杠的！