我也对餐馆越来越失望

忒开心

经常菜里有怪味。比如冻的福州鱼丸，里头有猪肉，以前好像没有怪味，现在有霉味。我还不敢说给家人听，还是吃了。不想浪费，多种食物都出现这个问题，经常扔掉。也许是我味觉更敏感，也许是做食物的资本家越来越坏。所以我现在比以前勤快。打算跟家人说说这个问题。食物还是尽量勤快买了做。不要囤久的。

对餐馆更是失望。经常想出去吃。没想起哪个很满意。我去吃猪肚炖鸡。猪肚没炖烂，不新鲜，鸡新鲜，但是应该还是饲料催熟鸡。不是散养鸡。九十年代我第一次吃这个猪肚炖鸡加粉丝，很好吃呀。以前食物纯真天然很多。

朋友今天催我去她家拿可食百合。还有南瓜苗，人参果枝（可育苗）。我欣赏了一圈她种的花果菜。品种多，一样一点。就是好玩。其实买肥，买土，买苗也贵，她老公胃不好，有胃癌家族史，所以支持她种菜自己吃。我说我妈妈不锻炼身体的，也能长寿，因为她每天去买菜，选合适价格，不吃贵的，反季节的。食物新鲜。

看完后，我把一包包网友白送的种子给她挑选。她家门口院子堆一大堆板子，问我要不要。我没吱声。她也是朋友白送给她的。然后我们去了跳蚤小市场，她想买丝瓜苗，瓠子苗，冬瓜，葫芦什么的，苦瓜苗。说起来我家土，板结，种不出啥，但是总有人热情送我植物，有些我都懒得种。她对着朋友白送给她的牛油果发愁，问我要不要。我说这个树会长很大很快。受不了。哈哈。不要呢。她也不想要。又问我要不要大米袋种山药。我懒得买土种。一天天事情多。浇水除草嫌麻烦。只种了一点认为好玩好吃的。之前吹牛说如果打仗，我家地都是菜，芋头 雪莲果的。其实啥也不是。这人工得是大量的，还要大面积改造土质。还要买很多肥土，肥料，那个投入可大了。累死。啥都贵。除非网上找白送土的，那要么人家拉一大堆土，他们不要的。都不知道啥土质。自己去运土，不得累死。

忒开心

所以在我的挑剔下。猪肉吃得少。就吃一点排骨。鸡肉更吃得少。牛羊肉就吃得比较多。因为它们是草食散养，暂时味道还行。有时候感觉不错。不知道为啥，肉味道也有时很好，有时候一般。

还有就是吃鱼，天然海鱼。好吃。但是上次看到一个视频，不知道真假，说印尼水域的鱼也开始有核水污染，有的核物质已经超标。那到新西兰也快了。几年以后，即使洋流南北分开循环。也会慢慢渗透过来吧，我猜。

以后退休了，自己种菜养鸡养牛养羊得了，也沤肥施肥，绝对好吃。哈哈。前几天想买农场，因为我对果树很热爱，已经种了二十几颗果树，每天仔细看一圈小花小果子觉得开心。可一看休闲农场价格可真高。2万平方米的地，二百多平米的房子，很偏远，要几十公里外么。近的也有。

人工饲养的鱼，不好吃，我买了吃了，现在拒绝吃，深恶痛绝。有进口的罗非鱼，海鲈鱼，印度虾。感觉不好吃不安全。

忒开心

今天吃石斑鱼腩，鱼头炖酸菜，好吃。小跳蚤市场买的散长柄花菜，大蒜苗，很香 。大蒜苗根部可保留种植。还买了扁扁的长条形那种豆荚，也好吃。朋友买的芦笋，因为刚春天才长出来，炫耀好吃。我送给她一些新鲜散长柄花菜，说很好吃，炒腊肉，回锅五花肉。又吹牛种植群里有人有种泥蒿，茭白，折耳根。他们啥都能捣鼓出来。好吃。

我们小群里就是这样子，每天研究蔬菜，花，煮的菜呀。晒一下。找点乐子。

忒开心

不得不说，我味觉比较敏感。最近北岸新开的一家华人超市。蔬菜出奇的便宜，还每包量大，就是我高兴买了几周后，发现蔬菜比较淡味，不太好吃。卤味也不过关。比如毛利瓜，国内可能叫云南白瓜。我自己种出来的好吃，微甜，水多， 脆。超市的味道淡，微苦。这个季节冬天转春天，它也许是大棚温室菜，或者工厂菜，是用化肥药水催熟的？不太懂

（华人超市越开越多，跟本地人恐怕要竞争起来）

以梦为马

我倒是满意的
因为自媒体时代，我的厨艺越来越好啦
哈哈哈

河蚌赌徒

食品安全，大问题

以梦为马

明天早上做个西红柿蛋汤喝
汤汤水水的，丢进去几根面条，啥都有了

昵称漫天飞

以梦为马 发表于 2025-10-21 23:29
我倒是满意的
因为自媒体时代，我的厨艺越来越好啦
哈哈哈

以前的厨师都要学徒好多年才能当厨师，现在的厨师感觉都自媒体学徒，是个人就开业掌勺当大厨，做的饭菜口味连我都不如

肥园子

忒开心 发表于 2025-10-21 22:47
不得不说，我味觉比较敏感。最近北岸新开的一家华人超市。蔬菜出奇的便宜，还每包量大，就是我高兴买了几周 ...

你就是口味刁。

我懂你。

冷月清秋

我们这边还好，一般是可视厨房加大屏幕，如果感觉食材不新鲜可退。

餐饮是我这边还繁荣的项目，竞争大，不敢马虎。

我又团了三张券，线下优惠力度大。
都是湖南口味，本地连锁，口碑不错的。

特色小餐馆，我会进厨房看看，确认是新鲜的才点菜。