闲人生活琐记

玉为尘

家有儿女 发表于 2024-8-9 00:17
第一次看到这种吃法。菌菇在菜籽油里熬两个半小时，不会焦吗？

不会焦，小火慢慢熬，要守着，不时翻一下。
我也是第一次学做，以往都是朋友送的，吃面的时候放一点很香，这种鸡纵菌油可以放一年。

玉为尘

冷月清秋 发表于 2024-8-9 01:49
用慢火熬的，我们这边也熬菌油，但成本太贵，我姐用茶油熬，茶油100元一斤，熬一次要五，六斤，再加上菌 ...

我们这都用本地菜籽油熬，虽然菜籽油不贵，但鸡纵菌贵，野生的要100元以上/斤。

玉为尘

早上好！

雨雪飞飞

玉为尘 发表于 2024-8-9 00:14
美食得来不易！
今天大姐托人给我们带来一筐鸡纵菌和牛肝菌，都是野生的。吃过晚饭收拾干净，带元宝出去溜 ...

玉姐，然后这个菌还可以吃吗 ？

玉为尘

雨雪飞飞 发表于 2024-8-9 09:47
玉姐，然后这个菌还可以吃吗 ？

当然可以吃，吃面或米粉的时候放一点很香，这样熬的鸡枞菌可以放很长时间。

三餐四季烟火气

玉为尘 发表于 2024-8-9 10:25
当然可以吃，吃面或米粉的时候放一点很香，这样熬的鸡枞菌可以放很长时间。 ...

拌面也很好吃，我想起来家里还有一小瓶，明天做个手擀面拌拌吃。

有壶的若雪

玉为尘 发表于 2024-8-9 00:14
美食得来不易！
今天大姐托人给我们带来一筐鸡纵菌和牛肝菌，都是野生的。吃过晚饭收拾干净，带元宝出去溜 ...

熬这个鸡枞菌油太费功夫了。
虽然没吃过，但是觉得一定很好吃。
云南贵州菌子特别多，天赐的美食。

静待花开2016

玉为尘 发表于 2024-8-9 00:14
美食得来不易！
今天大姐托人给我们带来一筐鸡纵菌和牛肝菌，都是野生的。吃过晚饭收拾干净，带元宝出去溜 ...

第一次看见这种做法长见识了，正像你说的美食来之不易，真费功夫啊。

柔软了时光

玉为尘 发表于 2024-8-9 00:14
美食得来不易！
今天大姐托人给我们带来一筐鸡纵菌和牛肝菌，都是野生的。吃过晚饭收拾干净，带元宝出去溜 ...

第一次见，看样子很香啊

玉为尘

三餐四季烟火气 发表于 2024-8-9 10:33
拌面也很好吃，我想起来家里还有一小瓶，明天做个手擀面拌拌吃。

是的，送了我姐、我朋友各1瓶。

玉为尘

有壶的若雪 发表于 2024-8-9 10:38
熬这个鸡枞菌油太费功夫了。
虽然没吃过，但是觉得一定很好吃。
云南贵州菌子特别多，天赐的美食。 ...

嗯，昨晚熬到12点钟，太麻烦了。
野生菌我们从小吃到大，鸡枞菌油也是在贵阳这边才知道的。

玉为尘

静待花开2016 发表于 2024-8-9 11:39
第一次看见这种做法长见识了，正像你说的美食来之不易，真费功夫啊。

以前我们朋友经常会给我家一罐鸡枞菌油，兴义那边产的，油多菌子少，昨天自己熬的鸡枞菌多。

玉为尘

柔软了时光 发表于 2024-8-9 12:35
第一次见，看样子很香啊

确实很香！

青春飞扬

云南朋友送过我一瓶，不知怎么吃给扔了，好可惜啊

玉为尘

青春飞扬 发表于 2024-8-9 14:44
云南朋友送过我一瓶，不知怎么吃给扔了，好可惜啊

确实可惜，用来凉拌菜也好呀。

玉为尘

这大A真是太垃圾了！没有理由地天天跌，外围股市涨不跟、跌得比人家还凶，这几年就没涨过。

明月照人来

玉为尘 发表于 2024-8-9 15:02
这大A真是太垃圾了！没有理由地天天跌，外围股市涨不跟、跌得比人家还凶，这几年就没涨过。 ...

跌途漫漫看不到希望，更看不到能让经济复苏的有效举措

玉为尘

明月照人来 发表于 2024-8-9 15:33
跌途漫漫看不到希望，更看不到能让经济复苏的有效举措

哎，这种状况不知什么时候有所改善？

玉为尘

今天的早、午餐。
早上给元宝洗了个澡，中午开始下雨，凉快了不少。

有壶的若雪

玉为尘 发表于 2024-8-10 18:09
今天的早、午餐。
早上给元宝洗了个澡，中午开始下雨，凉快了不少。

狗狗夏季穿衣服不热吗？
本来就自带大皮袄。
哈哈哈，我这关心的有点偏。