独爱这碗青菜汤

我是张丽 · 发表于 2024-7-22 11:53:24

这就是侘寂的感觉吗？简单，大夏天喝一口，清甜，解渴，回味在心中。

我是张丽 · 发表于 2024-7-22 11:54:40

无油，一点点盐。如果有鸡毛菜，更好。

苏州虾子鲞鱼 · 发表于 2024-7-22 11:56:33

清心寡欲

我是张丽 · 发表于 2024-7-22 11:58:26

苏州虾子鲞鱼发表于 2024-7-22 11:56
清心寡欲

我家不太喝浓汤，嫌油大。

肥园子 · 发表于 2024-7-22 12:14:18

由一碗青菜而悟道

紫色牡丹花 · 发表于 2024-7-22 12:18:07

夏天，每天都要多吃点青菜

苏州虾子鲞鱼 · 发表于 2024-7-22 12:28:20

我是张丽发表于 2024-7-22 11:58
我家不太喝浓汤，嫌油大。

我现在是不让喝荤汤

静心品茗 · 发表于 2024-7-22 13:25:06

我是张丽发表于 2024-7-22 11:54
无油，一点点盐。如果有鸡毛菜，更好。

我经常也做一碗鸡毛菜，土豆丝汤，做好后，淋几滴麻油就成

一般我买的鸡毛菜都是很小连根的，那样几天都不会焉，每次烧汤，就拿一小把。

灯里秋声 · 发表于 2024-7-22 13:27:47

我是张丽发表于 2024-7-22 11:54
无油，一点点盐。如果有鸡毛菜，更好。

我也想说如果是鸡毛菜就更好了

以梦为马 · 发表于 2024-7-22 13:39:14

弱弱问一下，直接水煮吗？

我是张丽 · 发表于 2024-7-22 13:51:09

以梦为马发表于 2024-7-22 13:39
弱弱问一下，直接水煮吗？

水开放青菜，再煮开30秒，放一丢丢盐，关火。千万别煮久了，发黄。

我是张丽 · 发表于 2024-7-22 13:51:45

灯里秋声发表于 2024-7-22 13:27
我也想说如果是鸡毛菜就更好了

俺们这里没有鸡毛菜。

我是张丽 · 发表于 2024-7-22 13:53:32

静心品茗发表于 2024-7-22 13:25
我经常也做一碗鸡毛菜，土豆丝汤，做好后，淋几滴麻油就成

一般我买的鸡毛菜都是很小连根的，那样几天都 ...

我还没有买过有根的鸡毛菜。

添米粒 · 发表于 2024-7-22 15:55:09

一看就凉快的，好喝

静心品茗 · 发表于 2024-7-22 16:07:16

我是张丽发表于 2024-7-22 13:53
我还没有买过有根的鸡毛菜。

买啊，我买了许多年了，你买时最好要买很小的，就是刚种下没多久，那样的鸡毛菜是还没宽叶的特别嫩，这样的鸡毛菜土豆丝（也要切得很细，但只需一点点）

因为连根鸡毛菜是带着少量泥土的，所以，你购买半斤，买回后放冰箱，那怕吃一周，还都是碧绿鲜嫩

不再做淑女 · 发表于 2024-7-22 16:55:13

适合夏天的汤

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