江南烟雨 发表于 2024-12-10 15:36
我做过韭菜饺子，没觉得特别好吃啊。。。当然，没做过白菜韭菜肉馅混合的。。。 ...
韭菜鸡蛋馅是我家最受欢迎的饺子馅之一
排第二的是猪肉白菜，我不放韭菜
排第三的目前是鲅鱼馅
鲅鱼馅我放韭菜的，韭菜还是关键
以梦为马 发表于 2024-12-10 15:23
我还有一把韭菜，留着做虾仁饺子的
那个也好吃
江南烟雨 发表于 2024-12-10 15:36
我做过韭菜饺子，没觉得特别好吃啊。。。当然，没做过白菜韭菜肉馅混合的。。。 ...
纯韭菜饺子，有的人不喜欢那个味道，白菜可以冲淡一点韭菜味，因为白菜本身没味
以梦为马 发表于 2024-12-10 15:39
鲅鱼馅我放韭菜的，韭菜还是关键
我中午刚吃了鲅鱼饺子，还有炒鸡，鳗鱼~~
河蚌赌徒 发表于 2024-12-10 15:53
我中午刚吃了鲅鱼饺子，还有炒鸡，鳗鱼~~
花大价钱了
现在店里的鳗鱼好贵的
我上回吃的，一份好像小两百
以梦为马 发表于 2024-12-10 15:55
花大价钱了
现在店里的鳗鱼好贵的
我上回吃的，一份好像小两百
嗯，那家店的鳗鱼是招牌菜
以梦为马 发表于 2024-12-10 15:38
韭菜鸡蛋馅是我家最受欢迎的饺子馅之一
排第二的是猪肉白菜，我不放韭菜
排第三的目前是鲅鱼馅 ...
前二我都做过，可能水平有限，不觉得好吃。
河蚌赌徒 发表于 2024-12-10 15:53
纯韭菜饺子，有的人不喜欢那个味道，白菜可以冲淡一点韭菜味，因为白菜本身没味 ...
有道理，下次试试。 反正院子里有韭菜，随便割点。
江南烟雨 发表于 2024-12-10 16:11
前二我都做过，可能水平有限，不觉得好吃。
韭菜鸡蛋馅，我的诀窍有两个
一个，炒鸡蛋要尽量多多放油，油少了不好吃
二个，要放海米，或者虾仁，或者其他海鲜（金钩海米是第一选择）
猪肉白菜，随便做做都好吃
我的习惯是白菜先过水绰一下
要说诀窍么，别选太瘦的肉，肥一点才香
以梦为马 发表于 2024-12-10 16:19
韭菜鸡蛋馅，我的诀窍有两个
一个，炒鸡蛋要尽量多多放油，油少了不好吃
二个，要放海米，或者虾仁，或者 ...
好的，有机会继续尝试。
以梦为马 发表于 2024-12-10 16:20
猪肉白菜，随便做做都好吃
我的习惯是白菜先过水绰一下
要说诀窍么，别选太瘦的肉，肥一点才香 ...
肉馅是不是要先炒过，炒香？
江南烟雨 发表于 2024-12-10 17:01
肉馅是不是要先炒过，炒香？
都行呀，我不炒，有人炒
以梦为马 发表于 2024-12-10 16:20
猪肉白菜，随便做做都好吃
我的习惯是白菜先过水绰一下
要说诀窍么，别选太瘦的肉，肥一点才香 ...
是的，白菜没有味道，适合所有人吃
以梦为马 发表于 2024-12-10 19:16
都行呀，我不炒，有人炒
收到
以梦为马 发表于 2024-12-10 19:16
都行呀，我不炒，有人炒
谢谢
江南烟雨 发表于 2024-12-11 14:18
谢谢
客气啦，饺子好吃的